KÁVA A LIDÉ
Káva byl a je natolik mocný a oblíbený nápoj, že se přirozeně dostával k lidem mnohých povolání, náboženských směrů i společenských tříd. Káva všechny tyto lidi alespoň v jisté míře přirozeně spájela. Není divu, že se oblibě těšili věřejně přístupná místa, kde mohli lidé vychutnávat kávu v společnosti – první kavárny.
Dá se říct, že kavárna je něco mezi restaurací a barem. Je místem, kde se můžou sejít kamarádi, známí nebo členové rodiny, aby si pohovořili, zabavili se, přebrali důležité věci nebo jen tak oddechovali. I jednotlivec rád zavítá do kavárny, aby si užil svoji dávku povzbudivého nápoje a třeba si při tom přečetl denní tisk.
KAVÁRNY
Když po objevu kávy Evropany v 17. století rostla její oblíbenost mezi lidmi, začala se spájet se společenským kontaktem. Jak si někteří lidi nabízeli čaj, jiní svým návštěvám servírovali kafe. Lidé s obchodním duchem chtěli lidskou vlastnost nebo potřebu střetávat se, sdružovat při něčem dobrém nebo si jenom posedět v příjemném prostředí a vychutnat si něco dobrého, samozřejmě patřičně využít, proto se začali otevírat první kavárny. Historie kaváren ale pamatuje doby ještě dávnější. Místo zrodu prvních kaváren leží nikoliv v Evropě, ale v Orientu. Traduje se, že první kavárna byla k dispozici již dříve než nastoupilo 16. století v Istanbulu, no chybějí o tom důkazy. Z počátku 16. století jsou známy první malé kavárny v Mecce, které ale byly trnem v oku místních imámů. Krátce nato byla v Damašku otevřena první klasická kavárna, která si rychle získala oblibu místních i pocestních. Pro Araby se káva i díky kavárnám stala „mlékem myslitelů a hráčů šachu“.
Ženy tu do kaváren nesměly, což ale kupodivu dlouho platilo i v Evropě, zejména v Anglii a Francii. Společnost se ale vyvíjela a dnes je moderní kavárna místem, které uvítá každého.
