České kavárny

Mezi nejznámější české kavárny patří například kavárna Louvre, Platýz či kavárna Slávie. V Praze byly kavárny mezi devatenáctým a dvacátým stoletím centrem kulturního života. Byly to místa, kam cestovali běžní lidé ale taky intelektuálové, umělci a příznivci politických frakcí, aby zde vedli dlouhé debaty o jejich záležitostech.
Dnes je kaváren poněkud poskromnu, zato je ale k nalezení několik velice příjemných s kvalitní kávou.

Něco z historie českých kaváren

Díky jistým Černínovi z Chudenic a Harantovi z Polžic a Bezdružic můžeme říct, kteří ochutnali nápoj oblíbený mezi tehdejšími Turky a Araby, že představitelé českého národa se s kávou seznámili již ke konci šestnáctého století. V naší zemi se ale více rozšířila až o takových sto let díky arabskému obchodníkovi z Damašku. Ten taky založil první českou kavárnu „U zlatého hada“.
Káva se prvně prodávala v lékárnách, protože ji považovali za dobrý lék na žaludek, a byla moc drahá. Když si ji ale postupně lidé oblíbili, otevírali se mnohé další kavárny.
Kávě se vlastně moc nedařilo až do období mezi první a druhou světovou válkou, kdy tady nastal kafe-boom, z čeho těžily i kavárny – profitovaly ty stávající a vznikaly další. Druhá světová vojna přinesla milovníkům kávy u nás velkou ránu – byl jí nedostatek a prodávali se její náhražky.
Zásluhou kaváren a jejich vynalézavých majitelů je v Čechách známa varianta kávy s názvem „turek“ – není to ale turecká káva, nýbrž nápoj s jednoduchým postupem přípravy – dáte vařit vodu a těsně před varem ji vezmete a zalijete šálek s mletou kávou.