Espresso bar
Espresso bar je taková kavárna, zaměřením které je příprava kávových nápojů z espressa. První espresso bary vznikali v Itálii, no jejich nesmírná popularita jim nedovolila nepřekročit hranice země a nezískat si fanoušky v dalších zemích světa. Kromě pití z espressa tady můžete dostat i jiné novodobější kávové pochoutky jako cappuccino nebo caffe latte. Něco k zakousnutí se najde taky a není neobvyklé, že i tady narazíte na italsky znějící věci. Je to hlavně sladké pečivo různého druhu, které se hodí ke kávě, stačí si jenom vybrat, co vám chutná.
Jak takový espresso bar vypadá?
Ten klasický espresso bar má velký podélní pult na svém místě se nachází výkonní stroj na espresso fungující obvykle automaticky. Když je to tradičně italský bar, zákazníci se klasicky staví do radu a nápoj nebo občerstvení, které si koupí, taky konzumují ve stoje, popřípadě mají možnost zasednout ke stolu a počkat na obsluhu – v tom případě to ale bude drahší. Méně tradiční kavárny tohoto typu tuhle přirážku nepoužívají, obsluha je zdarma. V USA jako zemi známé podnikavými lidmi je mnoho espresso barů, kde si kromě espressa koupíte taky něco k jídlu, sladkosti nebo dokonce hudební nosiče. Americké espresso bary byli taky mezi prvními, které poskytovali WiFi připojení na internet.
Barista
Podle tradičních italských zákonitostí espresso barů se pracovník v baru jmenuje barista. Takovýhle barista musí být velice zručný v přípravě espresso-nápojů, což může být velice náročná činnost, protože některé jsou hodně komplikované na přípravu. Musí taky ovládat příslušenství a zařízení baru a taky nezklamat své zákazníky.
